初次嘗到牛油果味道，緊蹙眉頭，避之不及，再次見到時，是融合了檸檬汁和黑胡椒，淺嘗一口后迫不及待拿勺子舀著大快朵頤一番。由此看來人們對吃的向往，有時候不只是一種本能，樂于嘗試，總能讓人體會到萬物奇妙的味道。哪位先賢突破了這一道防線，嘗試第一口，才讓這種不好看也不好聞的水果被人熟知，直至風靡全球、奇貨可居的呢！



對于食物界新寵牛油果來說，如果人類還沒有學會制鹽、使用蜂蜜、沒有調味品，那么它真的寡淡到好似在啃肥皂。不過在某個味覺點上一旦跟其它食物相結合，則能幻化出絕妙的口感和味道，怪不得其躋身料理界的明星食材！叫人樂此不疲享受這詭異又獨特的味道！

越吃越瘦的減脂餐——烤雞肉牛油果沙拉

配料：雞胸脯肉、牛油果、紫甘藍6片、圣女果6顆、玉米50克、生菜、檸檬1個、食鹽、橄欖油2勺、紅酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香

制作方法：
1、檸檬皮擦絲，雞胸肉放鹽，紅酒，胡椒粉，檸檬皮，檸檬汁腌制
2、倒橄欖油，放烤盤中，灑檸檬皮，迷迭香，180度烤15分鐘
3、牛油果切片，沙拉菜洗凈放入大碗中
4、半顆檸檬擠出汁，混合一大勺橄欖油，一勺蜂蜜，調勻
5、烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻

最清爽的手作——牛油果反卷壽司
 
配料：米飯、雞蛋2個、胡蘿卜、黃瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、壽司醋、芥末

制作方法：
1、雞蛋打散攤成餅，蛋餅、胡蘿卜、黃瓜、牛油果、蟹棒切條
2、壽司簾上鋪層保鮮膜，鋪拌有壽司醋的米飯，放一張紫菜，在蔬菜條上
3、用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實
4、用快刀切等份

美容清爽私房菜——牛油果大蝦
 
配料：牛油果2個、蝦仁450克、黃瓜1根、沙拉醬

制作方法：
1、蝦仁焯熟，黃瓜切丁
2、牛油果洗凈，果肉切丁
3、牛油果，蝦仁，黃瓜丁加入沙拉醬調味
4、另取一只牛油果，去核，把蝦仁沙拉填入

墨西哥經典零食——牛油果醬玉米片
 
配料：牛油果1個、洋蔥、油炸玉米片、食鹽、蒜、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒

制作方法：
1、牛油果切片搗碎，洋蔥、蒜切碎裝碗里，淋橄欖油
2、淋檸檬汁，撒黑胡椒
3、撒鹽，攪拌均勻，配上玉米片

是不是很簡單呢，趕緊動動小手來嘗試一下吧！

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